Специалисты по питанию сходятся во мнении, что дефицит витаминов и несбалансированная диета ведут к преждевременному старению и ухудшению состояния волос, - их сухости, ломкости, выпадению и даже появлению перхоти. Сейчас выяснились многие факты. Все мы знаем, например, что протеины необходимы для сильных здоровых волос, но недавние исследования показали, что богатая животными белками диета может привести к дефициту некоторых минералов, что отрицательно сказывается на здоровье в целом, а значит и на состоянии волос.

Состав вашего дневного рациона очень важен для волос, как и для любой другой части тела. Кроме протеинов в него должно входить достаточное количество витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и биофлавоноидов. Важно также наличие нужного количества ферментов для расщепления и усвоения белков.
Железо, цинк, магний, сера, калий и йод - вот минералы, необходимые волосам. Цинк, к примеру, играет значительную роль в синтезе ферментов. Чтобы биохимические процессы шли полноценно, необходимо также, чтобы минералы присутствовали в организме в сбалансированных количествах.
Нехватка железа проявляется в том, что волосы становятся вялыми, хрупкими и склонными к выпадению. Если у вас появились эти признаки, нужно обратиться к врачу и выяснить, нет ли у вас желе-зодефицитной анемии. Сера и йод несут важную защитную функцию. Сера необходима для усвоения и биохимического превращения витаминов группы В, а значит, придает волосам силу и блеск. Йод нужен для нормальной работы щитовидной железы, и его дефицит может привести ко многим проблемам волос.
Витамины группы В имеют огромное значение для волос. Проводилось множество научных исследований, посвященных связи между этой группой витаминов и состоянием волос. Выяснилось, что эти витамины не только сохраняют волосы здоровыми и блестящими, но задерживают их возрастные изменения и защищают от такого распространенного явления, как перхоть.
В ваш дневной рацион должно входить достаточное количество свежих сырых овощей и фруктов, так как они снабдят вас витаминами, минеральными веществами и ферментами. Очень полезны зеленые овощи. Богатый источник витамина В - пивные дрожжи. Их можно принимать со стаканом свежего фруктового сока.
Чтобы волосы были густыми и красивыми, диетологи, не мудрствуя лукаво, советуют хотя бы раз в неделю есть печенку, не забывать о гречневой каше (в ней, как и в печени, много витамина В), включать в рацион морепродукты и побольше свежих овощей.
Если волосы жирные, те же диетологи рекомендуют отказаться от жирного и жареного и приналечь на овощные салаты, мясо, свежую рыбу, яйца и сыр. При сухих волосах вышеуказанный рацион желательно дополнить растительным маслом.
У шведов на этот счет есть свое мнение. Чтобы волосы были густыми и красивыми, нужно регулярно, изо дня в день, утром и вечером выпивать по столовой ложке кукурузного или подсолнечного масла,— утверждают они.
Их соседи, датчане, придерживаются другого мнения. Для поддержания красоты волос они предпочитают на завтрак есть «салат красоты», а в течение дня пить настой из овсяных хлопьев. Для этого вечером они берут 6–7 ложек овсяных хлопьев, вливают в них немного воды, добавляют ложку меда и несколько измельченных грецких орехов. Утром в овсяно-медово-ореховую смесь добавляют тертое яблоко и нарезанную курагу, и салат готов к употреблению. Настой готовится и того проще. На ночь стакан овсяных хлопьев заливается литром воды. Утром остается только процедить напиток.
Наука доказала, что витамины группы Б играют важную роль в восстановлении здоровья волос, а также препятствуют их выпадению и поседению. Наблюдения показали, что жители Дальнего Востока, употребляющие в пищу соевые бобы, полусырые овощи, морскую капусту, необработанный рис и не пьющие кофе, обладают здоровыми, блестящими волосами и им гораздо меньше свойственна преждевременная седина.

Домашние продукты, полезные для волос
Многие из домашних продуктов могут принести пользу вашим волосам. Вам нужно только пойти на кухню, обследовать полки и открыть холодильник.
Масла. Масляные аппликации, наносимые с помощью легкого массажа, усиливают приток крови к фолликулам и улучшают качество и внешний вид волос. Масло также размягчает хлопья перхоти и способствует их удалению. У каждого масла свои особые свойства и действие. Оливковое масло способствует восстановлению естественной кислотной мантии кожи головы, тем самым, предохраняя от болезней. Касторовое масло оздоровляет волосы, пострадавшие от химических красителей. Чистое кокосовое масло широко используется в Индии для ума-щения волос. Оно не только укрепляет структуру и повышает качество волос, но, говорят, усиливает их рост. Кокосовое масло с добавленной в него щепоткой камфоры предохраняет от инфекций и вшей.
Лимонный сок - замечательный природный очиститель. Если у вас перхоть, смажьте кожу головы теплым кокосовым маслом с помощью ватного шарика. Дайте впитаться ему за ночь, а утром протрите кожу головы лимонным соком и через полчаса помойте голову как обычно. Эта процедура помогает удалить чешуйки перхоти и очистить кожу. Волосы, к тому же, становятся пышнее.
В яйце содержится множество полезных компонентов. Оно богато кремнием, серой и жирными кислотами, и потому хорошо питает волосы. Белок обладает сильным очищающим действием, особенно для жирных волос. Если яйцом смазать голову перед мытьем шампунем, волосы становятся гуще и пышнее. Взбейте яйцо до густоты с небольшой порцией молока и нанесите на кожу и волосы. Через полчаса тщательно промойте волосы водой. Это не только полезно для волос, но придает им объем и блеск.
Майонез - хорошая поддержка сухим волосам. Намочите волосы и обмотайте полотенцем, чтобы ушла лишняя влага. Нанесите немного майонеза на влажные волосы и смойте через полчаса.
Прибавьте к соли чуть-чуть воды, чтобы она немного намокла, и вотрите в кожу головы. Соль хорошо действует на жирные волосы, а также удаляет чешуйки перхоти. Соль впитывает излишнюю жировую смазку и препятствует возникновению роговых чешуек. Промойте волосы большим количеством воды.

Л. Львова
arabio.ru